Lunch
12月のランチメニュー
クリックで詳細をご覧いただけます
-
1.
選べるジビエパスタランチ
-
Selectable gibier pasta lunch
¥1,800
自家栽培や契約農家からの季節のこだわり食材をふんだんに使用したカジュアルランチメニュー。
選べる２種のパスタは下記よりお好みのチョイスでお楽しください。
- アミューズ
- グリッシーニ／グラノーラ／自家製ドライ野菜 など（日替わり）
- 前菜３種盛り合わせ
- 鱒のカルパッチョ／ミモザサラダ／ジビエのハム
- 自家製パン２種
- パンコンプレ／フォカッチャ
- 季節のスープ
- 菊芋のスープ
- 【選べる２種のパスタ】
- A：青菜と冬野菜のクリームソース「サコッティーニ」
B：ジビエのラグー「タリアテッレ」 - セットドリンク
- （くろもじ茶・コーヒー・オレンジジュース・アップルジュース・グレープフルーツジュース）
＜+200yen で変更可＞
自家製ドリンク（ジンジャーエール・メープルレモネード・ビネガーサワー）
-
2.
薬膳ジビエ石鍋ランチ
-
Medicinal gibier stone pot lunch
¥1,800
季節野菜と猪肉、鹿肉が入った旨みたっぷりのボリューム満点滋養スープ。
美容に効果のあるシナモンやクローブ、クコの実、免疫力アップ効果がある生姜やアニスなどが入った、身体に嬉しい薬膳スープです。
- アミューズ
- グリッシーニ／グラノーラ／自家製ドライ野菜 など（日替わり）
- 前菜３種盛り合わせ
- 鱒のカルパッチョ／ミモザサラダ／ジビエのハム
- 自家製パン２種
- パンコンプレ／フォカッチャ
- 薬膳ジビエ石鍋
- 薬膳ジビエスープ
- セットドリンク
- （くろもじ茶・コーヒー・オレンジジュース・アップルジュース・グレープフルーツジュース）
＜+200yen で変更可＞
自家製ドリンク（ジンジャーエール・メープルレモネード・ビネガーサワー）
-
3.
ジビエランチコース
-
Gibier lunch course
¥2,500
気軽にジビエコースをお楽しみいただきたい方におすすめのランチコース。
メイン料理は２種の季節のパスタorコラーゲンたっぷりのクレピネット(ジビエミンチの網脂包み）からお好みのチョイスでお楽しみください。
- アミューズ
- グリッシーニ／グラノーラ／自家製ドライ野菜 など（日替わり）
- 前菜5種盛り合わせ
- 鱒のカルパッチョ／ミモザサラダ／ジビエのハム／ブータンノワールのパートブリック包み／レバーペースト
- 自家製パン２種
- パンコンプレ／フォカッチャ
- 季節のスープ
- 菊芋のスープ
- 【選べる３種のメイン料理】
- A：青菜と冬野菜のクリームソース「サコッティーニ」
B：ジビエのラグー「タリアテッレ」
C：ジビエのクレピネット 赤ワインソースがけ - デザート
- 本日のゾイ特製デザート
- セットドリンク
- （くろもじ茶・コーヒー・オレンジジュース・アップルジュース・グレープフルーツジュース）
＜+200yen で変更可＞
自家製ドリンク（ジンジャーエール・メープルレモネード・ビネガーサワー）
-
4.
シェフのおすすめジビエランチコース
-
Chef's recommendation gibier lunch course
¥3,500
ジビエをしっかりお楽しみいただけるシェフおすすめのランチフルコース。
季節の野菜から自社いけすで育てた足助産の鱒料理、メイン料理は、焼き加減が選べる新鮮な鹿のローストなど、当店自慢の創作料理をたくさん詰め込みました。ボリューム満点のコースです。
- アミューズ
- グリッシーニ／グラノーラ／自家製ドライ野菜 など（日替わり）
- 前菜8種盛り合わせ
- 鱒のカルパッチョ／ミモザサラダ／ジビエのハム／ブータンノワールのパートブリック包み／レバーペースト／鹿のコンフィ／鳩のパネ／ジビエのパテ
- 自家製パン２種
- パンコンプレ／フォカッチャ
- 季節のスープ
- 菊芋のスープ
- 【選べる２種のパスタ】
- A：青菜と冬野菜のクリームソース「サコッティーニ」
B：ジビエのラグー「タリアテッレ」 - 魚料理
- マスのパイ包み
- メイン料理
- ジビエ肉のロースト 自家製原木キノコのリゾット添え 猪or鹿
＜+800yen で変更可＞
ヌートリア／ウサギ／野鳥
（焼き加減をお選びいただけます。） - デザート
- 本日のゾイ特製デザート
- セットドリンク
- （くろもじ茶・コーヒー・オレンジジュース・アップルジュース・グレープフルーツジュース）
＜+200yen で変更可＞
自家製ドリンク（ジンジャーエール・メープルレモネード・ビネガーサワー）
