Lunch
11月のランチメニュー
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1.
選べるジビエパスタランチ
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Selectable gibier pasta lunch
¥1,800
自家栽培や契約農家からの季節のこだわり食材をふんだんに使用したカジュアルランチメニュー。
選べる２種のパスタは下記よりお好みのチョイスでお楽しください。
- アミューズ
- グリッシーニ／グラノーラ／自家製ドライ野菜 など（日替わり）
- 前菜３種盛り合わせ
- マスのカルパッチョ／ジビエのフランクフルト／カボチャのサラダ
- 自家製パン２種
- 自家製天然酵母の日替わりパン
- 季節のスープ
- さつまいものポタージュ
- 【選べる２種のパスタ】
- A：鹿のラグー「チョコレート風味のパッパルデッレ」
B：自家製コンソメソース「ジビエのラビオリ 小籠包仕立て」 - セットドリンク
- （くろもじ茶・コーヒー・オレンジジュース・アップルジュース・グレープフルーツジュース）
＜+200yen で変更可＞
自家製ドリンク（ジンジャーエール・クラフトレモネード・自家製甘夏ローゼルサワー）
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2.
薬膳ジビエ石鍋ランチ
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Medicinal gibier stone pot lunch
¥1,800
季節野菜と猪肉、鹿肉が入った旨みたっぷりのボリューム満点滋養スープ。
美容に効果のあるシナモンやクローブ、クコの実、免疫力アップ効果がある生姜やアニスなどが入った、身体に嬉しい薬膳スープです。
- アミューズ
- グリッシーニ／グラノーラ／自家製ドライ野菜 など（日替わり）
- 前菜３種盛り合わせ
- ジビエのフランクフルト／マスのカルパッチョ／カボチャのサラダ
- 自家製パン２種
- 自家製天然酵母の日替わりパン
- 薬膳ジビエ石鍋
- 薬膳ジビエスープ
- セットドリンク
- （くろもじ茶・コーヒー・オレンジジュース・アップルジュース・グレープフルーツジュース）
＜+200yen で変更可＞
自家製ドリンク（ジンジャーエール・クラフトレモネード・自家製甘夏ローゼルサワー）
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3.
ジビエランチコース
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Gibier lunch course
¥2,500
気軽にジビエコースをお楽しみいただきたい方におすすめのランチコース。
メイン料理は２種の季節のパスタorコラーゲンたっぷりのクレピネット(ジビエミンチの網脂包み）からお好みのチョイスでお楽しみください。
- アミューズ
- グリッシーニ／グラノーラ／自家製ドライ野菜 など（日替わり）
- 前菜5種盛り合わせ
- ジビエのフランクフルト／マスのカルパッチョ／カボチャのサラダ
／秋野菜のパンデビス／合鴨のスモークハム - 自家製パン２種
- 自家製天然酵母の日替わりパン
- 季節のスープ
- さつまいものポタージュ
- 【選べる３種のメイン料理】
- A：鹿のラグー「チョコレート風味のパッパルデッレ」
B：自家製コンソメソース「ジビエのラビオリ 小籠包仕立て」
C：ジビエのクレピネット 赤ワインソースがけ - デザート
- 本日のゾイ特製デザート
- セットドリンク
- （くろもじ茶・コーヒー・オレンジジュース・アップルジュース・グレープフルーツジュース）
＜+200yen で変更可＞
自家製ドリンク（ジンジャーエール・クラフトレモネード・自家製甘夏ローゼルサワー）
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4.
シェフのおすすめジビエランチコース
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Chef's recommendation gibier lunch course
¥3,500
ジビエをしっかりお楽しみいただけるシェフおすすめのランチフルコース。
季節の野菜から自社いけすで育てた足助産の鱒料理、メイン料理は、焼き加減が選べる新鮮な鹿のローストなど、当店自慢の創作料理をたくさん詰め込みました。ボリューム満点のコースです。
- アミューズ
- グリッシーニ／グラノーラ／自家製ドライ野菜 など（日替わり）
- 前菜8種盛り合わせ
- ジビエのフランクフルト／マスのカルパッチョ／カボチャのサラダ
秋野菜のパンデビス／合鴨のスモークハム／合鴨のレバーペースト／ジビエのポルペッティ／猪のジャンボンブラン - 自家製パン２種
- 自家製天然酵母の日替わりパン
- 季節のスープ
さつまいものポタージュ - 【選べる２種のパスタ】
- A：鹿のラグー「チョコレート風味のパッパルデッレ」
B：自家製コンソメソース「ジビエのラビオリ 小籠包仕立て」 - 魚料理
- マスのカルトッチョ
- 【選べる２種のメイン料理】
- 鹿の赤ワイン煮込み or 猪のコトレッタ
＜+800yen で変更可＞
ヌートリア／ウサギ／野鳥
（焼き加減をお選びいただけます。） - デザート
- 本日のゾイ特製デザート
- セットドリンク
- （くろもじ茶・コーヒー・オレンジジュース・アップルジュース・グレープフルーツジュース）
＜+200yen で変更可＞
自家製ドリンク（ジンジャーエール・クラフトレモネード・自家製甘夏ローゼルサワー
