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1.

       

おすすめジビエ料理

Recommended gibier

2.

前菜

Appetizer

５.前菜5種盛り合わせ

1380円

3.

スープ

Soup

６.季節の野菜とジビエのブイヨンスープ

700円

７.季節のポタージュ

700円

4.

パン

Bread

5.

パスタ

Pasta

１.ジビエとイカ墨のタリアテッレ

1800円

ゾイ自慢のジビエソーセージとイカ墨をトマトソースと合わせて自家製パスタに絡めて召し上がっていただきます。

２.ジビエとペンネのカタルーニャ風

1800円

ホロホロに煮込んだジビエとペンネをコクのあるクリームソースで仕上げました。

     

6.

       

魚料理

Fish

３.ゆずマスのポワレ　サルサアヴェルデ

1500円

豊田の山奥の綺麗な清流で育てたマスを香ばしく焼き上げ、自家農園で育てたパセリを使った彩り鮮やかなソースでお召し上がりください。

４.マスのカルパッチョいろいろ野菜添え

1000円

7.

肉料理

Meat

８.鹿のフリカッセ

2200円

鹿肉を香ばしく焼き上げ、白ワイン、生クリームで軽く煮込んで、粒マスタードを加えました。コクと粒マスタードの酸味のバランスが最高です。

９.猪のグリル　ロメスコソース

2500円

猪肉をグリルで色よく焼き上げ、パプリカ、トマト、オリーブオイルで仕上げた爽やかなソースで召し上がっていただきます。

10.ブータンノワール

1280円

11.アライグマのロースト

3500円

12.ツキノワグマのロースト

6000円

13.ウサギのカチャトーラ

3200円

8.

デザート

dessert

14.アイスの盛り合わせ

680円

15.本日のデザート

1,200円