Dinner
7月のディナーメニュー
クリックで詳細をご覧いただけます
-
1.
ジビエディナーコース
-
Gibier dinner course
¥6,800
新鮮なジビエを使用し、自家栽培や契約農家からの季節のこだわり食材をふんだんに使用したディナーコース。
- アミューズ
- 本日のアミューズ
- 前菜５種盛り合わせ
- 夏野菜のムースリーヌ
ジビエのチリコンカン
パンデピス
ジビエのサルシッチャ
ジャンボンブラン - 自家製パン２種
- 自家製のカンパーニュ・フォカッチャ（日替わり）
- チーズの３種盛り
- （日替わり）
- 季節のスープ
- 飲むサラダ ガスパチョ
- 選べる２種
- A：ジビエと夏野菜のペペロンチーノ
B：ジャガイモのニョッキ・ジビエのアラビアータ - メイン料理
- ・鹿のグリル ソース・アンショワ
・猪のロースト ソース・ラタトゥイユ
- デザート
- 本日のゾイ特製デセール
- 食後のドリンク
- くろもじ茶／コーヒー
-
2.
シェフのおすすめジビエディナー フルコース
-
Chef’s recommendation gibier dinner course
¥8,800
シェフのこだわりとおすすめが詰まった本格ジビエフルコース。
新鮮なジビエを使用し、自家栽培や契約農家からの季節のこだわり食材をふんだんに使用したディナーでじっくりジビエをお楽しみいただけます。
- アミューズ
- 本日のアミューズ
- 前菜8種盛り合わせ
- 夏野菜のムースリーヌ
ジビエのチリコンカン
ゆずマスのパートブリック包み サルサヴェルデ
パンデピス
ジビエのサルシッチャ
ジャンボンブラン
ジビエパテ
ジビエのサラミ など（日替わり） - 自家製パン２種
- 自家製のカンパーニュ・フォカッチャ（日替わり）
- チーズの３種盛り
- （日替わりミ
- 季節のスープ
- 飲むサラダ ガスパチョ
- 【パスタ】
- A：ジビエの夏野菜のペペロンチーノ
B：ジャガイモのニョッキ・ジビエのアラビアータ - 魚料理
- ゆずマスの香草パン粉焼き ソース・キュリヴェール
- メイン料理
- 鹿のグリル ソース・アンショワ
猪のロースト ソース・ラタトゥイユ - デザート
- 本日のデセール
- セットドリンク
- くろもじ茶／コーヒー
